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營(yíng)養
GI
嘌呤
能量
蛋白質(zhì)
飽和脂肪酸
EPADHA
碳水化合物
膳食纖維
鈣
磷
鎂
鉀
鈉
氯
鐵
碘
鋅
硒
銅
氟
鉬
鉻
維生素A
維生素D
維生素E
維生素K
維生素B1
維生素B2
煙酸
維生素B6
葉酸
維生素B12
泛酸
生物素
膽堿
維生素C
高硒食物
在人體內的含量小于0.01%體重的礦物質(zhì),硒為人體必需微量元素之一。 以含硒氨基酸摻入谷胱甘肽過(guò)氧化物酶等蛋白肽鏈的一級結構,參與機體的抗氧化。硒缺乏是克山病發(fā)病的重要危險因素。 國標[WS/T 476—2015,定義3.5.2] 硒有抗氧化作用。 硒有助于維持免疫系統的正常生理功能。
1、幫助維持組織的柔軟性; 2、有助于治療女性更年期的潮熱、煩燥; 3、有助于預防和治療頭皮屑; 4、具有中和某些致癌物或預防某些癌癥的功能。
全部
鮮豆蔬菜
水產(chǎn)品
肉禽蛋奶
糧油調味
排名
食物名稱(chēng)
每百克含量(μg)
1
魔芋
350.15μg
2
辣根
208.1μg
3
黃芥籽
208.1μg
4
黑芥籽
208.1μg
5
白芥籽
208.1μg
6
魚(yú)子醬
203.09μg
7
魷魚(yú)鲞
156.12μg
8
拉絲魷魚(yú)
156.12μg
9
海參(干)
150μg
10
蟶油
121.2μg
11
貽貝(干)
120.47μg
12
豬腰
111.77μg
13
大墨魚(yú)鲞
104.4μg
14
烤小目魚(yú)
104.4μg
15
小墨魚(yú)仔
104.4μg
16
土曬帶膏墨魚(yú)
104.4μg
17
松蘑
98.44μg
18
松茸(鮮)
98.44μg
19
松茸(干)
98.44μg
20
蟹糊
90.96μg
21
紅膏蟹塊
90.96μg
22
梭子蟹腳
90.96μg
23
蟹醬
90.96μg
24
小麥全粉
89.4μg
25
牡蠣
86.64μg
26
毛蚶
86.3μg
27
石蟹
82.65μg
28
白玉蟹
82.65μg
29
面包蟹
82.65μg
30
沙蟹
82.65μg
31
醉蟹
82.65μg
32
蠁醬
82.65μg
33
鳀魚(yú)
80.36μg
34
龍須面
78.8μg
35
雞蛋面
78.8μg
36
赤眼鱒
78.76μg
37
小麥麩皮
77.6μg
38
花蛤
77.1μg
39
文蛤
77.1μg
40
干貝
76.35μg
41
青蟹
75.9μg
42
醬青蟹
75.9μg
43
開(kāi)洋
75.4μg
44
蝦米
75.4μg
45
蝦皮
74.43μg
46
無(wú)鹽蝦粉精
74.43μg
47
熟蝦皮
74.43μg
48
花豆(干,紫)
74.06μg
49
牛腰
70.25μg
50
芥末
69.01μg
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