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牡蠣

牡蠣

牡蠣
73 熱量(千卡)
5.3 蛋白質(zhì)(克)
2.1 脂肪
8.2 碳水化合物

牡蠣 又叫蠣黃,蠔,生蠔,蠔,碘頭,底頭,海蠣子

牡蠣及其近緣動物的全體,是海產(chǎn)貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養(yǎng)殖,我國分布很廣,北起鴨綠江,南至海南島,沿海皆可產(chǎn)蠔。蠔乃軟體有殼,依附寄生的動物,咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美。[1] 是軟體動物,有兩個貝殼,一個小而平,另一個大而隆起,殼的表面凹凸不平。肉供食用,又能提制蠔油。肉,殼,油都可入藥,也叫蠔或海蠣子。

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