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啤酒鴨

啤酒鴨

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主料

新鮮鴨肉
半只
蒜苗
2棵
啤酒(瓶裝)
半瓶
蒜瓣
2瓣

佐料

食用油醬油蠔油料酒香葉生姜干辣椒桂皮八角

制作方法

小貼士

1.鴨肉不要切太大塊,不然不好入味會膩。 2.鴨皮慢慢小火逼出油,這樣省去了倒油,鴨子大都比較肥。 3.啤酒沒過鴨肉,慢慢燒,這樣出來的鴨肉透著都是啤酒的香氣。

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