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鹽
- 熱量(千卡)
- 蛋白質(zhì)(克)
- 脂肪
- 碳水化合物

鹽 又叫食鹽、食用鹽、精鹽

鹽是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),主要成分是氯化鈉,食鹽中還有水分、鹵汁及其他雜物。 食鹽具有調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡、水平衡,維持體液的滲透壓,保持神經(jīng)肌肉的正常興奮性以及細胞的通透性的作用。人體若缺鹽,會出現(xiàn)身體倦息、暈眩、惡心、食欲不振、心率加快、血壓降低、肌肉痙攣等癥狀。 食鹽按照來源不同,可分為海鹽、湖鹽、井鹽和巖鹽等;按照加工程度不同,可分為優(yōu)級鹽、一級鹽、二級鹽、三級鹽,或者分為原鹽、加工鹽、洗滌鹽和精鹽。

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