食養解析說(shuō)明
一、夏季飲食應側重“苦味、辛味和咸味”的食物,但需注意3者間的平衡。 1、夏季五行屬火,對應五臟之心,心氣火旺,因此夏季應注重心臟問(wèn)題,苦入心,但夏季若多食苦味,心火過(guò)旺易克伐肺金(火克金),辛入肺,故夏季飲食宜【省苦、增辛】以【養肺護心】。 2、適量增咸,是因為咸味食物能滋陰潤燥,有助于調節體液平衡,補充因炎熱天氣而出汗過(guò)多所流失的鹽分。同時(shí),咸味入腎,能增強腎臟功能,促進(jìn)心腎相交,使心火得以下降,有助于養心。因此,夏季多攝入咸味食物,有助于身體健康。 二、過(guò)食的害處 1、吃苦過(guò)度,皮膚變干燥,毛發(fā)易脫落,同時(shí)傷肺和大腸。 2、辛味過(guò)多,筋脈緊繃繃,指甲易干枯,還會(huì )傷肝和膽臟。 3、吃咸太多,血脈不流暢,臉色易變差,還會(huì )傷心和小腸。
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