食養解析說(shuō)明
一、春季飲食應側重“酸味、甘味和辛味”的食物,但需注意3者間的平衡。 1、春季五行屬木,對應五臟之肝,肝氣旺,因此春季應注重肝部問(wèn)題,酸入肝,但春季若多食酸味,肝火偏亢就會(huì )損傷脾胃(木克土),甘入脾,故春季飲食宜【省酸、增甘】以【養脾護肝】。 2、適量增辛,是因為辛味食物有助于發(fā)散行氣,促進(jìn)氣血流通,與春季萬(wàn)物生長(cháng)、陽(yáng)氣上升的特點(diǎn)相呼應。辛味還能增強脾胃功能,幫助消化吸收甘味食物,使身體更好地吸收營(yíng)養,從而養脾護肝,提升整體健康。 二、過(guò)食的害處 1、酸味太盛,肌肉易僵硬,嘴唇干裂痛,脾胃也會(huì )受損傷。 2、甘味超標,雖然能滋補,則骨痛而頭發(fā)落,腎和膀胱也遭殃。 3、辛味過(guò)多,筋脈緊繃繃,指甲易干枯,還會(huì )傷肝和膽臟。
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