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4星
初級難度
<30分鐘
蔥 、 姜 、 油 、 鹽 、 胡椒粉 、 料酒 、 生抽 、 糖
小貼士
新鮮牛肉具有正常的氣味，較次的肉有一股*味或酸味， 看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質(zhì)肉脂肪呈綠色。
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