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牛里脊肉

牛里脊肉

小暑時節(jié) 宜食 原理及依據(jù)
牛里脊肉
107 熱量(千卡)
22.2 蛋白質(zhì)(克)
0.9 脂肪
2.4 碳水化合物

牛里脊肉 又叫牛柳、肺利、牛里脊、牛脊肉

牛里脊肉,就在牛外脊的斜下方,緊常后腿上部,是牛肉中最細嫩的部分。都是瘦肉,呈長扇國形,常有碎肉,底部有板筋。宜干炒、媒、煎。如“牛柳滑蛋”、“蠔油牛肉”、“洋蔥煎牛里脊”等。

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