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主料
小麥粉100克
蛋黃1個(gè)（約17克）
38克
1罐180克
2個(gè)
1/4個(gè)
1/4個(gè)
少許
制作方法
小貼士
（參考份量：一個(gè)6寸撻） ： 1.黃油要用剛從冰箱里拿出來(lái)的，不需要軟化，這樣與面粉混合后制作出來(lái)的撻皮更酥； 2.撻皮直接放在油紙、或者油布上搟開，以免移動(dòng)破壞形狀； 3.撻皮面團(tuán)盡量不要揉，以免面粉起筋，破壞撻皮的酥性； 4.餡料可以根據(jù)個(gè)人喜好隨意組合。
