蕎麥面
普通面粉手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制蕎麥?zhǔn)謸{面，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 蕎麥?zhǔn)謸{面:筋道爽滑,好吃不易斷
- 來源@B站 : 面點(diǎn)師老莫
小貼士
1.蕎麥面不是很勁道，所以得加面粉雞蛋，鹽，增加韌性。 2.手搟面的面團(tuán)不能和的太軟，否則做出來的面條容易斷，不勁道，必須揉的很硬才行，而且得揉的時間長點(diǎn)。
本視頻教程將手把手教你烹制蕎麥?zhǔn)謸{面，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！
小貼士
1.蕎麥面不是很勁道，所以得加面粉雞蛋，鹽，增加韌性。 2.手搟面的面團(tuán)不能和的太軟，否則做出來的面條容易斷，不勁道，必須揉的很硬才行，而且得揉的時間長點(diǎn)。
