芒魚腩
大白菜小貼士
煎魚腩的時候要拍上一點(diǎn)干淀粉，可以很好地防止粘鍋。由于芒魚腩較肥膩，會煎出很多魚油，所以這道菜就不要放油了，用魚油浸泡烹飪的魚腩更加香鮮。用砂鍋烹飪?nèi)忸惖臅r候，要在鍋底放上兩張白菜葉可以更好的防粘鍋。香蒜斷生就可以，烹飪的時間不宜太長。
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小貼士
煎魚腩的時候要拍上一點(diǎn)干淀粉，可以很好地防止粘鍋。由于芒魚腩較肥膩，會煎出很多魚油，所以這道菜就不要放油了，用魚油浸泡烹飪的魚腩更加香鮮。用砂鍋烹飪?nèi)忸惖臅r候，要在鍋底放上兩張白菜葉可以更好的防粘鍋。香蒜斷生就可以，烹飪的時間不宜太長。