北豆腐
蘑菇小貼士
1、一定要用鹽鹵點的北豆腐，其它軟的豆腐不行 2、腌制時不要用金屬器皿裝 3、腌的時候最好中途翻兩次，這樣更入味 4、最后和菇一起拌炒是為了讓各種食材混合均勻，所以別炒過頭了，那樣豆腐就老了，變成炒菜了。
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小貼士
1、一定要用鹽鹵點的北豆腐，其它軟的豆腐不行 2、腌制時不要用金屬器皿裝 3、腌的時候最好中途翻兩次，這樣更入味 4、最后和菇一起拌炒是為了讓各種食材混合均勻，所以別炒過頭了，那樣豆腐就老了，變成炒菜了。