小麥粉
五花肉餡小貼士
1、燙面口感軟糯，可塑性強(qiáng)，根據(jù)個(gè)人喜好可以做成半燙面（先一半沸水?dāng)嚢瑁偌右话肜渌兔妫┗蛘呷珷C面面團(tuán)。2、野菜買(mǎi)回來(lái)或者采回來(lái)，最好事先放冷水中浸泡，不僅可以去除農(nóng)藥殘留，還可以使其更加新鮮。焯水后食用更安全。3、野菜吸油，和五花肉搭配最佳！4、因?yàn)轲W料中的豬肉為生，所以加入少許清水，適當(dāng)延長(zhǎng)煎至?xí)r間，可以避免夾生。5、放入水后，大火燒，到水基本燒干，轉(zhuǎn)小火，煎至金黃色即可出鍋。
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