虱目魚小貼士
1、虱目魚是臺灣的海特產(chǎn)。每年春暖花開季節(jié)，虱目魚便從外洋游到臺灣海峽東南部進(jìn)行產(chǎn)卵繁殖，盛期在5月至6月。此時(shí)便成了臺灣漁民捕獲虱目魚的季節(jié)。如此同時(shí)，虱目魚完成了傳宗接代，留下大量的魚苗后，又返回外洋。虱目魚的名稱在臺灣還有“國姓魚”和“安平魚”的稱呼。 2、虱目魚最好吃的部分就是中間軟軟的魚肚，雖然顏色有點(diǎn)黑，但口感和營養(yǎng)都是最佳的。蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸含量及高，而脂肪含量又很低，所以非常利于吸收，吃多也不會胖。
