水芹菜
水芹菜 又叫楚葵、水?dāng)堋⑺ⅰ⑶鄄恕⒁扒鄄恕ⅠR芹、河芹、小葉芹
水芹菜起源于水芹菜起源于歐亞大陸溫帶地區(qū)，具有悠久的野生和栽培歷史。在中國(guó)，早在《詩(shī)經(jīng)》中就有記載，廣泛分布于長(zhǎng)江流域及以南地區(qū)，是深受人們喜愛(ài)的水生蔬菜之一。
水芹為傘形科植物水芹的嫩莖及葉，屬傘形產(chǎn)二年生草本。水芹，根小，棵高，實(shí)心，柄呈綠色，纖維較粗，香味淡，菜質(zhì)脆嫩，可食部分多。芹菜原產(chǎn)地中海沿岸，在我國(guó)栽培歷史悠久，分布廣泛，產(chǎn)于全國(guó)大部分地區(qū)。河北宣化，山東濰縣、河南商丘都是芹菜的名產(chǎn)地。四季均有供應(yīng)。
