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韭菜(鮮)

韭菜(鮮)

立夏時(shí)節 宜食 原理及依據
韭菜(鮮)
29 熱量(千卡)
2.4 蛋白質(zhì)(克)
0.4 脂肪
4.6 碳水化合物
52 血糖指數(GI)

韭菜(鮮) 又叫扁菜、韭、豐本、草鐘乳、起陽(yáng)草、懶人菜、長(cháng)生韭、壯陽(yáng)草、洗腸草

韭菜(鮮)起源于韭菜起源于中國,擁有悠久的栽培歷史,早在《詩(shī)經(jīng)》等古籍中就有記載,是世界公認的古老蔬菜之一。后逐漸傳播至世界各地,成為全球廣泛種植與食用的重要食材。

韭菜,多年生草本植物,蔥屬,其味道類(lèi)似于蔥,早春之韭鮮嫩碧綠,清香馥郁,自古以來(lái)一直被人們視為美味佳肴。民間素有“正月蔥,二月韭”之說(shuō),意思農歷二月(立春階段)的韭菜很好吃。 韭菜的種子和葉等可以入藥,在中醫里,韭菜有一個(gè)很響亮的名字叫“壯陽(yáng)草”,還有人把韭菜稱(chēng)為“洗腸草”。韭菜原產(chǎn)于我國,在我國的栽培區域極廣,入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時(shí)期。所以是我國最古老的蔬菜之一。

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