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4星
初級難度
<30分鐘
生姜 、 鹽
小貼士
1:節(jié)瓜很容易熟，一定要后放，如果一開始就把節(jié)瓜放進去的話，等湯好了，估計節(jié)瓜都爛掉了； 2：淡菜的清洗要：加入熱水燙至發(fā)松回軟，撈出摘去淡菜中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水內(nèi)洗凈；
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