泥鰍
曬干后的紫蘇小貼士
大家要做這道干煸泥鰍，一定要用油煸炒到魚(yú)酥脆了才更具風(fēng)味，可以連著骨頭一起吃，小孩老人吃都可以補(bǔ)充鈣質(zhì)。個(gè)人認(rèn)為小泥鰍更方便也更入味，而且不用一條條解剖去肚腸，省去好多麻煩。總之，大泥鰍，煮湯，小泥鰍，干煸。還可以加入一點(diǎn)番茄，魚(yú)的味道會(huì)更加豐富有層次。
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小貼士
大家要做這道干煸泥鰍，一定要用油煸炒到魚(yú)酥脆了才更具風(fēng)味，可以連著骨頭一起吃，小孩老人吃都可以補(bǔ)充鈣質(zhì)。個(gè)人認(rèn)為小泥鰍更方便也更入味，而且不用一條條解剖去肚腸，省去好多麻煩。總之，大泥鰍，煮湯，小泥鰍，干煸。還可以加入一點(diǎn)番茄，魚(yú)的味道會(huì)更加豐富有層次。