小麥粉
豬肉餡小貼士
1、面團要盡量軟些，水餃面，不要太硬了。 2、茴香先跟油攪拌，讓油包裹滋潤，這樣可以有效減少出水。 3、肉餡和菜最后再攪拌，不要著急，等全部就緒再說就好，這樣也有效減少出水。 4、餃子平著捏起來，捏合，用拇指和食指一個摺捏上去，再捏下一個，依次捏上即可。
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小貼士
1、面團要盡量軟些，水餃面，不要太硬了。 2、茴香先跟油攪拌，讓油包裹滋潤，這樣可以有效減少出水。 3、肉餡和菜最后再攪拌，不要著急，等全部就緒再說就好，這樣也有效減少出水。 4、餃子平著捏起來，捏合，用拇指和食指一個摺捏上去，再捏下一個，依次捏上即可。