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油柿子
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主料

170克
糯米粉
30克
食用堿面
1/4茶匙

佐料

紅糖 、 溫水

制作方法

小貼士

吃豆結(jié)緣是四月初八日飲食文化的主要特色。《飲德·食藝·宴道》載,浴佛節(jié)寺院撒豆結(jié)緣,流傳到民間,信佛之人以豆計(jì)數(shù)念佛,煮熟供于佛前,并分食鄰里親友以結(jié)緣。迄今山西民間多以此日始煮綠豆湯,為消暑佳品。也有炒豆炒粸,與親友分享而食,后多在龍頭節(jié)前后進(jìn)行,謂之“金豆開花,青龍上天。”

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