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大蒜
大蒜
溫
辛
348
高
熱量(千卡)
13.2
蛋白質(zhì)(克)
0.3
無
脂肪
75.4
高
碳水化合物
13
低
血糖指數(shù)(GI)
食品安全
營養(yǎng)成分
適宜人群
健康數(shù)據(jù)
簡介
如何挑選
產(chǎn)地好物
食用指南
原理
依據(jù)
口感特點
大蒜頭口感獨特，生食時辛辣刺激，熟食則香氣四溢。其鱗莖質(zhì)地緊實，入口微甜后轉(zhuǎn)辣，具有強(qiáng)烈的蒜香味道。烹飪加熱后，辛辣感減弱，轉(zhuǎn)化為醇厚的香味，能為菜肴增添層次豐富的風(fēng)味。
安徽省
潁東大蒜
甘肅省
徽縣紫皮大蒜
廣東省
大安大蒜
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永年大蒜
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青皮大蒜
阿城大蒜
河南省
孟杞大蒜
淵啟大蒜
吳集村大蒜
蘇木鄉(xiāng)大蒜
三鄉(xiāng)大蒜
杞縣大蒜
通許大蒜
中牟大蒜
宜陽大蒜
臨潁大蒜
淮陽大蒜
湖北省
長坂坡大蒜
葉路大蒜
江蘇省
裕華大蒜(海防村)
裕華大蒜
江西省
臨湖大蒜
茶十村紫皮大蒜
上高紫皮大蒜
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耿莊大蒜
青海省
樂都紫皮大蒜(劉家村)
樂都紫皮大蒜(深溝村)
樂都紫皮大蒜(高店鎮(zhèn))
樂都紫皮大蒜(大莊村)
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兩城大蒜
楊莊村大蒜
白橋鎮(zhèn)大蒜
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田集大蒜
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嘉祥紅皮大蒜
金鄉(xiāng)大蒜
蒼山大蒜
商河大蒜
山西省
北董大蒜
長凝大蒜
原平紫皮大蒜
陜西省
興平大蒜
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田家鎮(zhèn)紫皮大蒜
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新都大蒜
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巴什克其克村大蒜
江格勒薩依大蒜
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