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大蒜

大蒜

大蒜
348 熱量(千卡)
13.2 蛋白質(zhì)(克)
0.3 脂肪
75.4 碳水化合物
13 血糖指數(shù)(GI)
看外觀
選擇個(gè)頭均勻、表皮完整且無破損、斑點(diǎn)的大蒜頭。
看顏色
優(yōu)質(zhì)大蒜頭呈紫紅色或淺褐色，鱗莖飽滿緊實(shí)，無干癟現(xiàn)象。
看觸感
手感稍硬，無軟化、發(fā)芽跡象，瓣數(shù)多且緊閉不松散。
看氣味
具有濃郁而純正的蒜香味，無腐爛異味。
存儲建議:
大蒜頭應(yīng)儲存在陰涼、干燥、通風(fēng)處，避免陽光直射和潮濕環(huán)境。可將其懸掛在網(wǎng)袋中或置于透氣容器內(nèi)，遠(yuǎn)離高溫和熱源。冷藏時(shí)用密封袋包裝，置于冰箱蔬果格，注意防潮并避免與有強(qiáng)烈氣味的食物混放。
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