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櫻桃蘿卜

櫻桃蘿卜

夏至?xí)r節(jié) 宜食 原理及依據(jù)
櫻桃蘿卜
16 熱量(千卡)
0.7 蛋白質(zhì)(克)
0.1 脂肪
3.4 碳水化合物

櫻桃蘿卜 又叫西洋蘿卜、回季、四季蘿卜、微型小紅蘿卜、水果蘿卜、蘿卜

櫻桃蘿卜起源于櫻桃蘿卜起源于歐洲地中海沿岸地區(qū),經(jīng)長期培育和傳播,現(xiàn)已成為世界多地普遍種植的蔬菜品種。其小巧玲瓏、色彩艷麗且口感脆嫩,深受消費者喜愛。

櫻桃蘿卜屬于十字花科蘿卜屬的一二年生草本植物。這種小型蘿卜因其外形和色澤美觀,類似櫻桃而得名。櫻桃蘿卜原產(chǎn)于歐洲,肉質(zhì)根圓形或橢圓形,顏色有紅、白和上紅下白三種,肉色多白色;葉色淺綠色或深綠色;花序為總狀花序,花色有紫色、白色;果實為角果。此外,櫻桃蘿卜喜光,光照充足時生長良好;光照不足會導(dǎo)致葉柄變長、葉色淡、下部葉片黃花、長勢弱、肉質(zhì)根不易膨大。 櫻桃蘿卜具有品質(zhì)細(xì)嫩,生長迅速的特點,適合生吃。種子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味,對大腸桿菌等有抑制作用,能促進腸胃蠕動、增進食欲、幫助消化。此外,它含有豐富的水分、維生素C以及礦物質(zhì)元素、芥子油、木質(zhì)素等多種營養(yǎng)成分。除了生食外,還可炒食、腌漬食用,是配菜的好選擇。

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