25
熱量(千卡)
1
蛋白質(zhì)(克)
0.2
脂肪
5.4
碳水化合物
30
血糖指數(shù)(GI)
- 外觀
- 優(yōu)質(zhì)彩椒的表面應(yīng)該是大小均勻，光滑有光澤，劣質(zhì)彩椒的表面則暗淡無(wú)光澤，大小也不均勻。
- 氣味
- 好的彩椒聞起來(lái)清香帶有蔬果味，而劣質(zhì)彩椒的味道不清香。
- 手感
- 條件允許的情況下，可以把彩椒拿起來(lái)掂一掂。優(yōu)質(zhì)彩椒拿起來(lái)的手感比較沉甸甸，感覺(jué)飽滿而結(jié)構(gòu)緊湊，劣質(zhì)彩椒拿起來(lái)的手感比較輕，感覺(jué)干癟無(wú)水分。
- 存儲(chǔ)建議:
- 要保存好彩椒，首先把彩椒的蒂剪斷，點(diǎn)燃蠟燭，然后將蠟油滴在彩椒蒂的橫切面上，等凝固之后，再把彩椒放入保鮮袋，存放在冰箱里，注意不要碰掉彩椒蒂上面已經(jīng)凝固的蠟燭。
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