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小蔥

小蔥

夏至時節(jié) 少食 原理及依據(jù)
小蔥
27 熱量(千卡)
1.6 蛋白質(zhì)(克)
0.4 脂肪
4.9 碳水化合物

小蔥 又叫香蔥、分蔥、青蔥

小蔥起源于小蔥原產(chǎn)于西伯利亞,我國栽培歷史悠久,分布廣泛,而以山東、河北、河南等省為重要產(chǎn)地。

小蔥,為多年生草本植物蔥的莖與葉,上部為青色蔥葉,下部為白色蔥白。根據(jù)蔥白的長短可分為兩個類型,大蔥和小蔥。大蔥植株高大,蔥白潔白而味甜,在北方栽培較多。用途蔥是日常廚房里的必備之物,它不僅可作調(diào)味之品,而且能防治疫病,可謂佳蔬良藥。多用于煎炒烹炸;南方多產(chǎn)小蔥,是一種常用調(diào)料,又叫香蔥,一般都是生食或拌涼菜用。

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