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橘子

橘子

處暑時(shí)節(jié) 宜食 原理及依據(jù)
橘子
51 熱量(千卡)
0.7 蛋白質(zhì)(克)
0.2 脂肪
11.9 碳水化合物
外觀
1、整體
選購柑橘時(shí)，應(yīng)挑選果形端正、無畸形、果色鮮紅或橙紅、果面光潔明亮、果梗新鮮的。
2、橘子蒂
一般剛摘下的橘子，橘子蒂是綠色的。
3、母橘子
大家都知道母橘子比較甜，底部有圓環(huán)狀為母桔子。
手感
條件允許的情況下，可以上手摸一摸。用大拇指按壓一下底部，如果微微發(fā)軟且底部內(nèi)凹，則說明是成熟的母桔子。
存儲(chǔ)建議:
1、蒜液保鮮柑桔 取一份蒜瓣搗爛成泥狀放入10份沸水中攪拌取液，冷卻至常溫，然后將經(jīng)過挑選的柑桔浸入蒜液中，10分鐘后取出晾干，置于箱內(nèi)或塑料袋內(nèi)貯藏，能保鮮3個(gè)月。 2、蘇打水保鮮柑桔 將2份蘇打1份水稀釋攪拌成液，放入柑桔浸泡2分鐘撈出晾干，裝入塑料袋內(nèi)，扎緊袋口，可使柑桔保鮮3個(gè)月。
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