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5星
初級難度
<30分鐘
蔥 、 鹽 、 料酒 、 胡椒粉 、 油
小貼士
1、蝦先用鹽腌一會兒然后將鹽份洗去，這樣做可以去掉了蝦表面的黏液，這樣蝦仁做出來也爽脆。 2、用廚房紙將蝦仁水份吸干，這樣更容易讓蝦仁附著腌料。 3、蛋液加水淀粉會讓雞蛋炒得滑嫩。
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