花菜
午餐肉小貼士
花椰菜營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維 花椰菜生素C豐富，每100克含88毫克，僅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一種。其質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護(hù)血液有益。兒童食用有利健康成長。 菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，每杯（240毫升）僅23～32千卡，因此，對對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會(huì)使人發(fā)胖。
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