水晶皮：澄面
玉米粉小貼士
1、揉面時戴一次性手套揉不容易把面粘手上。 2、取20克面團先蒸熟，包餃子時容易操作些。 3、將面團放在兩個硅膠墊中間搟成面皮會容易操作些。 4、我用瓶蓋壓出的餃子皮，也可以一個一個搟出來，不過比較難操作。 5、蒸餃子的時候下面墊胡蘿卜比籠布要好一些。
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小貼士
1、揉面時戴一次性手套揉不容易把面粘手上。 2、取20克面團先蒸熟，包餃子時容易操作些。 3、將面團放在兩個硅膠墊中間搟成面皮會容易操作些。 4、我用瓶蓋壓出的餃子皮，也可以一個一個搟出來，不過比較難操作。 5、蒸餃子的時候下面墊胡蘿卜比籠布要好一些。