牛肉黃瓜條
芥藍(lán)小貼士
1、腌制牛肉的時候要注意下調(diào)料的順序。先下醬油和水，在加生粉攪拌均勻，最后再加花生油拌勻。 2、炒出的牛肉嫩滑的關(guān)鍵是腌制的時候要加清水，加的分量是看到牛肉飽滿起來就行了。 3、加水的時候要一點(diǎn)一點(diǎn)加，讓它慢慢吸收。 4、牛肉滑油油溫5成熱就行了，顏色一變馬上要撈起。
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小貼士
1、腌制牛肉的時候要注意下調(diào)料的順序。先下醬油和水，在加生粉攪拌均勻，最后再加花生油拌勻。 2、炒出的牛肉嫩滑的關(guān)鍵是腌制的時候要加清水，加的分量是看到牛肉飽滿起來就行了。 3、加水的時候要一點(diǎn)一點(diǎn)加，讓它慢慢吸收。 4、牛肉滑油油溫5成熱就行了，顏色一變馬上要撈起。