多春魚(yú)小貼士
1.多春魚(yú)只需要清洗干凈放入調料便可，不需要開(kāi)膛，不需要上粉 2.煎魚(yú)的時(shí)候一定要瀝干水，否則下鍋的時(shí)候會(huì )濺油哦 3.多春魚(yú)肉質(zhì)細嫩，熟后很容易爛，所以一定要中火煎至一面金黃色帶點(diǎn)焦了，用鍋鏟輕輕推下，然后再翻面，否則弄破了魚(yú)腹，魚(yú)籽受熱會(huì )爆哦，濺到皮膚上很痛呢。 多春魚(yú)：屬胡瓜魚(yú)目胡瓜魚(yú)科，原產(chǎn)自日本的深海魚(yú)，因其魚(yú)肚中一年都有魚(yú)籽，因此得名[多春魚(yú)]，又名毛鱗魚(yú)、胡瓜魚(yú)。多春魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那魚(yú)籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等等。
