人體必需常量元素之一。調節細胞外液的容量與滲透壓，維持酸堿平衡及維持神經(jīng)肌肉興奮性。攝鈉過(guò)多是高血壓原因之一。 國標[WS/T 476—2015，定義3.5.1.5] 鈉能調節機體水分，維持酸堿平衡。 成人每日食鹽的攝入量不宜超過(guò) 5 g。 長(cháng)期高鹽攝入可以導致血壓升高。