聚天冬氨酸鉀
百科
英文名稱:Potassium polyaspartate
CNS:
INS:
功能:穩(wěn)定劑和凝固劑
安全性:
| 功能 | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 葡萄酒 | 0.3 g/L |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 無汽葡萄酒 | 0.3 g/L |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 起泡和半起泡葡萄酒 | 0.3 g/L |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 調(diào)香葡萄酒 | 0.3 g/L |
| 穩(wěn)定劑和凝固劑 | 特種葡萄酒(按特殊工藝加工制作的葡萄酒,如在葡萄原酒中加入白蘭地,濃縮葡萄汁等) | 0.3 g/L |
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