纖維素
百科
英文名稱:cellulose
CNS:
INS:
功能:抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑
安全性:
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):GB 29946-2013 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 纖維素
狀態(tài):現(xiàn)行
發(fā)布日期:2013-11-29
實(shí)施日期:2014-06-01
發(fā)布部門:國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會
| 功能 | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 干酪和再制干酪及其類似品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 非熟化干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 熟化干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 乳清干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 再制干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 普通再制干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 調(diào)味再制干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 干酪類似品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 乳清蛋白干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 面糊(如用于魚和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 焙烤食品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 面包 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 糕點(diǎn) | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 中式糕點(diǎn)(月餅除外) | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 西式糕點(diǎn) | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 月餅 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 糕點(diǎn)上彩裝 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 餅干 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 夾心及裝飾類餅干 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 威化餅干 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 蛋卷 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 其他餅干 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 焙烤食品餡料及表面用掛漿 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 其他焙烤食品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 西式火腿(熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 肉灌腸類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 醬及醬制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 釀造醬 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 配制醬 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 香辛料醬(如芥末醬、青芥醬) | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結(jié)劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 | 膠原蛋白腸衣 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
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