海藻酸鈣(又名褐藻酸鈣)
百科
英文名稱:Calcium alginate
CNS:
INS:
功能:增稠劑、穩(wěn)定和凝固劑
安全性:
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):GB 1886.308-2020 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 海藻酸鈣(又名褐藻酸鈣)
狀態(tài):現(xiàn)行
發(fā)布日期:2020-09-11
實(shí)施日期:2021-03-11
發(fā)布部門:國家衛(wèi)生健康委員會＆國家市場監(jiān)督管理總局
| 功能 | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) |
| 增稠劑、穩(wěn)定和凝固劑 | 小麥粉制品 | 5 |
| 增稠劑、穩(wěn)定和凝固劑 | 發(fā)酵面制品 | 5 |
| 增稠劑、穩(wěn)定和凝固劑 | 面糊(如用于魚和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 | 5 |
| 增稠劑、穩(wěn)定和凝固劑 | 油炸面制品 | 5 |
| 增稠劑、穩(wěn)定和凝固劑 | 面包 | 5 |
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