亞硝酸鈉,亞硝酸鉀
百科
英文名稱:sodium nitrite, potassium nitrite
CNS:09.002,09.004
INS:250, 249
功能:護色劑、防腐劑
安全性:
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):GB 1886.11-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 亞硝酸鈉
狀態(tài):現(xiàn)行
發(fā)布日期:2016-08-31
實施日期:2017-01-01
發(fā)布部門:國家衛(wèi)生和計劃生育委員會
| 功能 | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) |
| 護色劑、防腐劑 | 腌臘肉制品類(如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸) | 0.15 |
| 護色劑、防腐劑 | 醬鹵肉制品類 | 0.15 |
| 護色劑、防腐劑 | 白煮肉類 | 0.15 |
| 護色劑、防腐劑 | 醬鹵肉類 | 0.15 |
| 護色劑、防腐劑 | 糟肉類 | 0.15 |
| 護色劑、防腐劑 | 熏、燒、烤肉類 | 0.15 |
| 護色劑、防腐劑 | 油炸肉類 | 0.15 |
| 護色劑、防腐劑 | 西式火腿(熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類 | 0.15 |
| 護色劑、防腐劑 | 肉灌腸類 | 0.15 |
| 護色劑、防腐劑 | 發(fā)酵肉制品類 | 0.15 |
| 護色劑、防腐劑 | 肉罐頭類 | 0.15 |
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