酒石酸氫鉀
百科
英文名稱(chēng):potassium bitartarate
CNS:6.01
INS:336
功能:膨松劑
安全性:
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):GB 25556-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 酒石酸氫鉀
狀態(tài):現(xiàn)行
發(fā)布日期:2010-12-21
實(shí)施日期:2011-02-21
發(fā)布部門(mén):衛(wèi)生部
| 功能 | 食品名稱(chēng) | 最大使用量(g/kg) |
| 膨松劑 | 小麥粉及其制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 膨松劑 | 小麥粉制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 膨松劑 | 發(fā)酵面制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 膨松劑 | 面糊(如用于魚(yú)和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 膨松劑 | 油炸面制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 膨松劑 | 焙烤食品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 膨松劑 | 面包 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 膨松劑 | 糕點(diǎn) | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 膨松劑 | 中式糕點(diǎn)(月餅除外) | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 膨松劑 | 西式糕點(diǎn) | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 膨松劑 | 月餅 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 膨松劑 | 糕點(diǎn)上彩裝 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 膨松劑 | 餅干 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 膨松劑 | 夾心及裝飾類(lèi)餅干 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 膨松劑 | 威化餅干 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 膨松劑 | 蛋卷 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 膨松劑 | 其他餅干 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 膨松劑 | 焙烤食品餡料及表面用掛漿 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 膨松劑 | 其他焙烤食品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
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