L(+)-酒石酸,dl-酒石酸
百科
英文名稱:L(+)-tartaric acid,dl-tartaric acid
CNS:01.111,01.313
INS:334,—
功能:酸度調(diào)節(jié)劑
安全性:
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):GB 25545-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 L(+)-酒石酸
狀態(tài):現(xiàn)行
發(fā)布日期:2010-12-21
實(shí)施日期:2011-02-21
發(fā)布部門:衛(wèi)生部
| 功能 | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 腌漬的蔬菜 | 3 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 糖果 | 30 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 膠基糖果 | 30 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 除膠基糖果以外的其他糖果 | 30 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 面糊(如用于魚和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 | 10 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 油炸面制品 | 10 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 粉絲、粉條 | 2 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 固體復(fù)合調(diào)味料 | 10 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 固體湯料 | 10 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 雞精、雞粉 | 10 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 其他固體復(fù)合調(diào)味料 | 10 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 果蔬汁(漿)類飲料 | 5 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 植物蛋白飲料 | 5 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 復(fù)合蛋白飲料 | 5 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 碳酸飲料 | 5 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 可樂型碳酸飲料 | 5 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 其他型碳酸飲料 | 5 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 茶、咖啡、植物(類)飲料 | 5 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 茶(類)飲料類 | 5 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 咖啡(類)飲料 | 5 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 植物飲料 | 5 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 特殊用途飲料 | 5 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 風(fēng)味飲料 | 5 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 葡萄酒 | 4.0 g/L |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 無汽葡萄酒 | 4.0 g/L |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 起泡和半起泡葡萄酒 | 4.0 g/L |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 調(diào)香葡萄酒 | 4.0 g/L |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 特種葡萄酒(按特殊工藝加工制作的葡萄酒,如在葡萄原酒中加入白蘭地,濃縮葡萄汁等) | 4.0 g/L |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 植物蛋白固體飲料 | 5 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 復(fù)合蛋白固體飲料 | 5 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 果蔬固體飲料 | 5 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 茶類固體飲料 | 5 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 風(fēng)味固體飲料 | 5 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 果味風(fēng)味固體飲料 | 5 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 特殊用途固體飲料 | 5 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 固體碳酸飲料 | 5 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 可樂型固體碳酸飲料 | 5 |
| 酸度調(diào)節(jié)劑 | 其他型固體碳酸飲料 | 5 |
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