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十六枚魚(yú)

十六枚魚(yú)

十六枚魚(yú)
106 熱量(千卡)
17.9 蛋白質(zhì)(克)
2.6 脂肪
2.7 碳水化合物

十六枚魚(yú) 又叫海猴,橫帶髭鯛,黑鰭髭鯛、鯛魚(yú)

十六枚魚(yú)因其背、胸、腹、尾鰭共十六枚硬刺而得名。其學(xué)名叫橫帶髭鯛,別稱(chēng)十六枚、海猴、黑鰭髭鯛等,體呈橢圓形,側(cè)扁而高。一般體長(zhǎng)10~15厘米,體重200~400克、背鰭前高度隆起,前鰓蓋骨后緣具細(xì)鋸齒,體被細(xì)櫛鱗,呈現(xiàn)黃褐色,頭和體側(cè)具7條深褐色橫帶,下頜前部密生小髭,頭小,眼大而圓、背鰭2個(gè)、分離,第一背鰭為粗壯硬棘,其中第3鰭棘最長(zhǎng),第二背鰭鰭條圓形,臀鰭鰭棘堅(jiān)硬;尾鰭楔形。第2背鰭、尾鰭及臀鰭為黃色、邊緣褐色,腹鰭淺黑色。體側(cè)扁而高,背部隆起。眼大。體色灰褐,體側(cè)具5條深色寬橫帶。背鰭第三棘與臀鰭第二棘特別強(qiáng)大,背鰭、臀鰭軟條部及尾鰭為鮮黃色并具黑緣,尾鰭圓形。 我國(guó)沿海均產(chǎn),舟山海域常年可捕獲。捕后剖腹,取鰾洗凈,鮮用或干用。

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