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虎頭魚

虎頭魚

虎頭魚
92 熱量(千卡)
19.4 蛋白質(zhì)(克)
1 脂肪
- 碳水化合物

虎頭魚 又叫褐菖鲉、石頭鱸、石狗公、石頭魚、獅甕、西公格、假石斑魚

虎頭魚屬暖溫性底層小型魚類,常棲息于近岸巖礁海區(qū)。常見體長約100毫米左右,體重約50克~150克,大者可達(dá)300毫米,屬卵胎生,魚身80%呈桔紅色,猶如身披晚霞,體側(cè)有多條不規(guī)則暗色橫紋,色彩相當(dāng)艷麗,背鰭棘,胸鰭鰭條寬大。虎頭魚肉質(zhì)鮮嫩,潔白,含脂肪少,味美,無小刺,營養(yǎng)豐富,故也稱“假石斑魚”。

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