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龍頭魚(yú)

龍頭魚(yú)

龍頭魚(yú)
283 熱量(千卡)
61.7 蛋白質(zhì)(克)
4 脂肪
- 碳水化合物

龍頭魚(yú) 又叫第魚(yú)、水潺、狗母魚(yú)、蝦潺、龍頭鲓、絲丁魚(yú)、九肚魚(yú)、豆腐魚(yú)

隸屬燈籠魚(yú)目的龍頭魚(yú)科。體長(cháng)形,近圓筒狀,柔軟,眼很小,口大,口裂能遠伸到眼后,通體玉白剔透。只有一條主骨,還軟不拉嘰的,其余的魚(yú)骨細軟如胡須,也有人稱(chēng)之為“豆腐魚(yú)”,寧波人則習慣叫它“蝦蟲(chóng)孱”。一般體長(cháng)15~26厘米、體重75~150克。我國沿海均有分布,舟山海域常見(jiàn),產(chǎn)量較高。

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