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龍頭魚

龍頭魚

龍頭魚
283 熱量(千卡)
61.7 蛋白質(zhì)(克)
4 脂肪
- 碳水化合物

龍頭魚 又叫第魚、水潺、狗母魚、蝦潺、龍頭鲓、絲丁魚、九肚魚、豆腐魚

隸屬燈籠魚目的龍頭魚科。體長(zhǎng)形,近圓筒狀,柔軟,眼很小,口大,口裂能遠(yuǎn)伸到眼后,通體玉白剔透。只有一條主骨,還軟不拉嘰的,其余的魚骨細(xì)軟如胡須,也有人稱之為“豆腐魚”,寧波人則習(xí)慣叫它“蝦蟲孱”。一般體長(zhǎng)15~26厘米、體重75~150克。我國(guó)沿海均有分布,舟山海域常見,產(chǎn)量較高。

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