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牛外脊

牛外脊

立夏時(shí)節 宜食 原理及依據
牛外脊
291 熱量(千卡)
17.3 蛋白質(zhì)(克)
24 脂肪
- 碳水化合物

牛外脊 又叫牛通脊

牛外脊,又稱(chēng)牛通脊。在牛脊背部,緊接上腦,星長(cháng)扁圓形,肉紋相細一致,肉質(zhì)細嫩,均由瘦肉組成,底有板筋。宜烤、炒、爆、涮。如“酒烤牛外脊”、“蔥爆牛肉”“牛肉生片火鍋”等。

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