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坐臀

坐臀

立夏時(shí)節 宜食 原理及依據
坐臀
395 熱量(千卡)
13.2 蛋白質(zhì)(克)
37 脂肪
2.4 碳水化合物

坐臀 又叫坐板肉、二刀肉

坐臀指在豬后腿的中部,彈子肉和臀尖的中間,肉質(zhì)較老,肌纖維較長(cháng),肥瘦相間,宜煮熟后再用,如“回鍋肉”“燒肉條”等。

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