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刀豆

刀豆

立夏時(shí)節 宜食 原理及依據
刀豆
40 熱量(千卡)
3.1 蛋白質(zhì)(克)
0.3 脂肪
7 碳水化合物

刀豆 又叫挾劍豆、尖萼刀豆、刀豆角

刀豆起源于刀豆起源于熱帶美洲地區,經(jīng)長(cháng)期傳播與培育后,在中國已有超過(guò)千年的種植歷史,尤其在華南、西南等地廣泛栽培。其種子(刀豆子)和嫩莢均可食用,是中華飲食文化中的傳統食材之一。

刀豆

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