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牛前腿

牛前腿

夏至?xí)r節(jié) 慎食 原理及依據(jù)
牛前腿
105 熱量(千卡)
19.2 蛋白質(zhì)(克)
1.8 脂肪
2.9 碳水化合物

牛前腿 又叫哈力巴 、哈拉巴

牛前腿位于牛上腦下部的腿肉,質(zhì)地較老,必須用慢火較長時間烹制,常用于燒、鹵、煨、燉。如“鹵五香牛肉”、“紅煨牛肉”、“清燉牛肉”等。

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