蜂蜜
蜂蜜 又叫石蜜、石飴、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、蜂糖、百花精、眾口芝
蜂蜜起源于我國(guó)是應(yīng)用花粉最早的國(guó)家，食用蜂蜜的歷史，最遲不晚于商代。
蜂蜜是蜜蜂采集花蜜后存人體內(nèi)的蜜囊中，歸巢后貯于蠟房中經(jīng)過(guò)反復(fù)釀造而成的一種甜而有粘性、透明或半透明的膠狀液體。這個(gè)膠狀液體是糖的過(guò)飽和溶液，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。 蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖（葡萄糖和單糖），不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對(duì)婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱(chēng)為“老人的牛奶”。
