黃花菜(干)
黃花菜(干) 又叫金針菜、忘憂(yōu)、宜男、金菜、南菜、萱草
黃花菜(干)起源于干黃花菜源于中國，由新鮮萱草花經(jīng)脫水曬制而成，具有悠久的歷史。作為中國傳統食材，其口感獨特，營(yíng)養豐富，深受各地人民喜愛(ài)，在烹飪中常用于燉湯、燒菜等。
黃花菜又叫金針菜，原名叫萱草，古稱(chēng)“忘憂(yōu)草”。黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營(yíng)養價(jià)值高，被視作“席上珍品”。金針菜屬百合科，多年生宿根草本。我國南北各地均有栽培。金針菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈細長(cháng)條狀，呈黃色，有芳香氣味，每年春、秋兩季采收。
