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蕨菜(脫水)
蕨菜(脫水)
寒
甘
302
高
熱量(千卡)
6.6
蛋白質(zhì)(克)
0.9
低
脂肪
79.7
高
碳水化合物
食品安全
營(yíng)養(yǎng)成分
適宜人群
健康數(shù)據(jù)
簡(jiǎn)介
如何挑選
產(chǎn)地好物
食用指南
原理
依據(jù)
口感特點(diǎn)
蕨菜口感鮮嫩，微苦回甘，烹飪后帶有獨(dú)特的清香。其莖葉部分爽脆且富有嚼勁，經(jīng)過(guò)處理后的蕨菜口感更佳，能吸附各種調(diào)料的味道，為菜品增添野趣和層次感。同時(shí)，蕨菜富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，是春季時(shí)令的美味山野菜。
湖南省
湘春蕨菜(黃龍村)
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