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蘋果

蘋果

小暑時節(jié) 宜食 原理及依據(jù)
蘋果
54 熱量(千卡)
0.2 蛋白質(zhì)(克)
0.2 脂肪
13.5 碳水化合物
36 血糖指數(shù)(GI)

蘋果 又叫平安果、滔婆、柰、柰子、頻婆、平波、超丸子、天然子

蘋果起源于蘋果食材起源于中亞地區(qū),后經(jīng)絲綢之路傳播至歐洲,并在美洲新大陸發(fā)現(xiàn)后培育出眾多新品種。現(xiàn)今,中國、美國、法國等地均為全球重要的蘋果產(chǎn)區(qū)。

蘋果是薔薇科蘋果屬(malus)植物的果實,不僅是我國最主要的果品,也是世界上種植最廣、產(chǎn)量最多的果品。在我國,蘋果主要產(chǎn)于華北、東北一帶,夏、秋季果實成熟時采摘,洗凈鮮用或切片曬干用。蘋果的形態(tài)略呈圓形,果皮的顏色多為青、黃、紅色。不同的地區(qū)、不同品種的蘋果,其成熟季節(jié)是有差別的。主要品種有國光、元帥、紅星、紅玉、青香蕉、倭綿、祝光等。其他還有印度、伏錦、迎秋、赤陽、黃魁、雞冠、玉霞、伏花皮等,其中以國光為最多。國光蘋果甜酸,風味較好,適于做拔絲蘋果之用。蘋果酸甜可口,營養(yǎng)豐富,是老幼皆宜的水果之一。

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