青椒

青椒，主要是根據(jù)顏色來(lái)進(jìn)行歸類(lèi)，形狀多樣，有圓形、橢圓形、線(xiàn)條形，圓形的青椒，通常也被稱(chēng)作菜椒或者肉椒。與一些較辣的辣椒品種相比，青椒的辣味相對(duì)較輕，甚至有的是完全不辣的。這使得它們?cè)谂腼冎屑瓤勺鳛檎{(diào)料增添風(fēng)味，又可作為蔬菜提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。

黃瓜

黃瓜廣泛分布于中國(guó)各地，并且為主要的溫室產(chǎn)品之一。 黃瓜有3個(gè)品種群︰一類(lèi)果很大，生長(zhǎng)旺盛，但僅適應(yīng)於溫室或搭架栽培；一類(lèi)果大，一般具白刺，室外栽培(主要用於刨片和腌制)；一類(lèi)果小而帶刺，產(chǎn)量高，包括戶(hù)外栽培，主要用于腌制的西印度黃瓜。