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玉禿魚(yú)

玉禿魚(yú)

玉禿魚(yú)
70 熱量(千卡)
12.4 蛋白質(zhì)(克)
1.9 脂肪
- 碳水化合物

玉禿魚(yú) 又叫鰨、肉鰨、鞋底魚(yú)、牛舌、牛舌頭、玉禿、玉禿魚(yú)、舌鰨、沙鰨、細(xì)鱗、鰙鰨胡

體呈寬舌狀,兩眼均位于體的左側(cè),背鰭、臀鰭均與尾鰭相連,無(wú)胸鰭。成魚(yú)體長(zhǎng)可達(dá)570毫米。我國(guó)沿海均有分布,舟山漁場(chǎng)四季均可捕獲,尤涂邊捕得者為最佳,屬名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú)類,亦為舌鰨科中體型較大種類。捕后,洗凈鮮用或曬干用。 舟山民間諺語(yǔ):黃魚(yú)黃,帶魚(yú)亮,鰙鰨眼睛單邊生。

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